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Compota de Manzanas Camuesas

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Compota de Manzanas Camuesas

Mensaje  canario el Sáb Ene 31, 2009 12:52 pm

Ingredientes


Manzanas camuesas 800 gramos de almíbar Zumo de medio limón



Modo de Preparación


Se cortan en dos partes manzanas camuesas quitándoles los
corazones y las pepitas.
Se pelan, procurando que queden de igual tamaño y se ponen 800
gramos de almíbar en una cacerola de dos litros de cabida,
añadiendo el zumo de medio limón para cocer todo esto
lentamente.
Cuando las camuesas están cocidas se escurren en un cedazo y
luego se cuela al almíbar, que se reduce a 32 grados.
Así que las camuesas están enteramente frías se
arreglan en la compotera, una en medio y las demás alrededor, y
se riegan con el almíbar.


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