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Flan Rápido con Leche al Limón

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Flan Rápido con Leche al Limón

Mensaje  canario el Sáb Ene 31, 2009 1:24 pm

Ingredientes

Para 4 personas:
8 cucharadas de azúcar.
4 huevos.
350 mililitros de leche.
1/2 ralladura de limón.



Modo de Preparación


Primero batimos los huevos con la mitad del azúcar, la ralladura
de limón y la leche.
En un cazo al fuego hacemos un caramelo con la otra mitad del
azúcar y agua para verterlo en el molde que tengamos para el
flan.
Nos queda dejar que se enfríe nuestro caramelo en el molde que
hemos bañado por los lados y el fondo.
A continuación vertemos en el molde el preparado que hemos hecho
al principio y lo cerramos herméticamente para que no se derrame
su contenido.
Una vez hecho esto, cogemos la olla Express con cuatro dedos de agua en
su fondo y metemos dentro de ella el molde, procediendo a cerrar la
olla.
Por último cuando vemos que empieza la bola de la olla a girar,
contamos seis minutos y apagamos el fuego.
Sacamos de la olla nuestro molde con el flan ya hecho y lo dejamos
enfriar.
Lo desmoldamos una vez frío para servirlo a nuestra mesa y
consumirlo.
Buen provecho.

canario
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