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Ensalada de Naranjas y Cebolla al Aceite de Oliva Virgen

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Ensalada de Naranjas y Cebolla al Aceite de Oliva Virgen

Mensaje  canario el Sáb Ene 31, 2009 1:30 pm

Ingredientes

Para 4 personas:
4 naranjas
1 cebolla roja cortada en rodajas muy finas
1 cucharadita de hojas de orégano fresco
Una pizca de sal
Pimienta recién molida
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
Aceitunas negras para adornar



Modo de Preparación


Se pelan las naranjas y se desprende con cuidado toda la membrana
blanca de los gajos. Se cortan a lo ancho en rodajas finas y se quitan
las semillas. Se acomodan las rodajas en una ensaladera grande.
Se ponen encima las rodajas de cebolla. Se esparce el orégano
sobre las cebollas. Se espolvorean con sal y pimienta al gusto y se
rocían con el aceite.
Se adorna el plato con aceitunas negras.
Se mantiene en refrigeración hasta el momento de servir.

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