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Flan de Avellana con Corteza de Limón

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Flan de Avellana con Corteza de Limón

Mensaje  canario el Lun Feb 02, 2009 5:20 pm

Ingredientes

1/2 de leche
4 huevos
200 gr. de azúcar
Una corteza de limón
100 gr. de avellanas molidas




Modo de Elaboración


En una flanera se ponen 50 gr. de azúcar, se acerca al fuego, se
hace el caramelo untando las paredes del molde y guardar. Poner a
hervir la leche con la corteza de limón.
En un recipiente se mezclan los huevos enteros con el azúcar se
baten bien y se añaden las avellanas molidas y la leche hervida
y caliente, muy despacio. Vertiéndose en el molde
poniéndolo a cocer al baño María durante 35
minutos. Pinchar para comprobar si está y dejar enfriar. A
continuación ya se puede desmoldar.


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