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Naranjas Rellenas de Fresones

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Naranjas Rellenas de Fresones

Mensaje  canario el Jue Feb 05, 2009 5:15 pm

Ingredientes

4 naranjas de buen tamaño
300 gr. de fresones
8 cucharadas de azúcar en polvo
2 cucharadas de licor de naranja




Modo de Elaboración


Cortar la parte superior de la naranja en forma de casquete y vaciar la
pulpa de cada naranja, cuidando no dañar la corteza. Cortar la
pulpa de cada naranja en forma de cuadritos. Limpiar con un paño
los fresones y conservar a parte 4 de ellos con su pedúnculo.
Mezclar los fresones, los cuadritos de naranja, el azúcar y el
licor de naranja en un recipiente, ponerlo en el frigorífico y
dejar macerar por espacio de 2 horas. Recortar el borde de las cortezas
de naranja dándole una forma dentada. En el momento en que se
vaya a servir, rellenar las cortezas de naranja con la
preparación de fresones, pulpa de naranja, azúcar y licor
de naranja. Poner cada una de esas cortezas de naranja rellenas en una
copa de cristal; servir muy frío.

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