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Piña colada

Mensaje  Mar el Vie Mar 27, 2009 9:59 pm

INGREDIENTES
Para la compota
• 1/2 ananá fresco
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de ron

Para la salsa
• 1/2 ananá fresco
• 1 lata de leche de coco
• 1/4 de taza de azúcar
• 3 cucharadas de ron
• 500 gramos de helado de vainilla


PREPARACIÓN


1 Para la compota: saltear en una sartén, el ananá con el ron y el azúcar. Reservar.

2 Para la salsa: cortar el ananá en trocitos y procesarlo. Agregar la leche de coco, el azúcar, el ron y parte del helado. Procesar nuevamente y pasar por chino.

3 Mezclar en un bol la compota y la salsa de ananá. Verter la preparación en copas o en un ananá sin pulpa. Enfriar en el freezer hasta el momento de servir. Acompañar con bochas de helado de vainilla.

Mar
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