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Champiñones en salsa

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Champiñones en salsa

Mensaje  Mar el Dom Abr 19, 2009 6:46 pm

Ingredientes para 4 personas:

· 1 kg champiñones
· 1/2 cabeza ajo
· 1 cucharadita perejil picado
· 1 vaso vino blanco
· 2 cucharadas pan rallado
· 3 rebanadas pan de molde
- aceite
· sal

Cómo preparar Champiñones en salsa:

En una cazuela pochamos dos o tres dientes de ajo bien picados. Aparte limpiamos los champiñones, los cortamos por la mitad y los sazonamos al gusto. Los agregamos a la cazuela a dorar y los 5 minutos agregamos un poco de ajo picado, el perejil, el vaso de vino blanco y un poco de sal.
Dejamos cocer hasta que el champiñón quede tierno, unos 30 minutos.
A continuación rectificamos de sal y lo ligamos añadiendo el pan rallado. Servimos con triángulos de pan de molde fritos.

Mar
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