Aji de Gallina o Pollo con Lechuga y Queso Parmesano de Rvaldiz

canario el Jue Ene 29, 2009 8:51 pm

Ingredientes

2 pechugas de pollo previamente cocidas con ramas de apio, sal
pan remojado en leche
1 tarro de leche evaporada
pecanas al gusto
aji verde de preferencia seco
palillo (turmi) ,cominos, sal ajos, cebolla (de preferencia deshidratados)
mantequilla
queso parmesano (una taza)
aceitunas verdes, rodajas de huevo duro
hojas de lechuga

Modo de Preparación

En un bol para microondas, colocar el pollo sancochado deshilachado.
Agregar la cebolla, el ajo, el palillo y los cominos, llevarlo a cocer por 4 minutos.
Licuar el pan , las pecanas ,el aji verde seco previamente remojado con
el caldo que quedo del pollo, agregar este licuado al pollo y llevarlo
al microondas por 6 minutos y agregar la leche.
Dejar cocer otros 6 minutos, al retirarlo agregar el queso palmesano rallado.
Servir decorado con huevos duros y aceituna, sobre hojas de lechuga, si
desea lo puede acompañar con arroz graneado o papas sancochadas,
debe quedar bien picante.
Buen Provecho.

**mpp** el Vie Mar 19, 2010 5:27 pm

Aji de Gallina o Pollo con Lechuga y Queso Parmesano de Rvaldiz

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Re: Aji de Gallina o Pollo con Lechuga y Queso Parmesano de Rvaldiz