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Cocadas de Leche Condensada y Coco de Bigxim

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Cocadas de Leche Condensada y Coco de Bigxim

Mensaje  canario el Jue Ene 29, 2009 8:19 pm

Ingredientes

8 claras
2 taza de azúcar
1 taza de leche condensada
500 gramos (1 lb. 2 oz.) de coco rallado




Modo de Preparación


Batir las claras a punto de nieve. Agregar el azúcar
gradualmente mientras se bate y seguir batiendo hasta que estén
a punto de merengue. Agregar la leche condensada mezclada con el coco
rallado.
Formar las cocadas con la ayuda de 2 cucharas y dejarlas caer sobre
placas de horno en mantequilladas. Llevar al horno precalentado de
300°F (180°C) durante 15 a 20 minutos aproximadamente. Retirar
del horno, enfriar y desprenderlas de la placa.
Alrededor de 20 cocadas.

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