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Huevos al Plato con Espinacas

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Huevos al Plato con Espinacas

Mensaje  canario el Jue Ene 29, 2009 8:27 pm

Ingredientes

400 gramos de espinacas.
3 huevos.
80 mililitros de nata líquida.
40 gramos de mantequilla.
80 gramos de jamón
serrano. Sal al gusto. Pimienta la necesaria.



Modo de Preparación


En una cazuela con agua y sal procedemos a cocinar nuestras
espinacas que hemos lavado previamente muy bien. Cuando veamos que ya están
tiernas, las escurrimos, las picamos muy bien y las mezclamos con 40 mililitros
de nata líquida apta para cocinar y la mantequilla. Le echamos la sal y la
pimienta que estimemos necesario y las reservamos en una fuente. Ahora nos queda
coger el jamón serrano y picarlo en trozos y disponerlo en tres cazuelas de
barra y depositar en ellas proporcionalmente las espinacas. Por último nos queda
abrir un hueco en cada cazuela de barro en su centro y depositar en el, un huevo
para cada una. Seguidamente rociamos por encima con los 40 mililitros de nata
restante y la mantequilla necesaria y metemos las cazuelas en el horno que hemos
precalentado a 200º C, durante 4 minutos aproximadamente o hasta que veamos que
los huevos están cuajados y listos para sacarse. Cuando estén hechos los sacamos
con la ayuda de una manopla para no quemarnos ya que las cazuelas de barro
tienen mucha calor residual y pueden quemarnos si no ponemos precauciones.

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