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Arroz a la Milanesa con Carne y Jamón

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Arroz a la Milanesa con Carne y Jamón

Mensaje  canario el Jue Ene 29, 2009 8:50 pm


Ingredientes


400 gramos de arroz
250 gramos de carne magra
250 gramos de jamón
250 gramos de queso Parmesano
250 gramos de guisantes
1 cebolla
4 tomates
3 dientes de ajo
Pimienta blanca
Nuez moscada en polvo
Canela, Tomillo y Laurel
Manteca de cerdo
Aceite
Perejil
3 pastillas de caldo de carne



Modo de Preparación


Se corta la carne a dados y se pone en una cazuela con la manteca de
cerdo. Cuando esté cocida añadir la cebolla cortada muy
fina y los ajos; cuando esté sofrito añadir un poco de
jamón y las hierbas (tomillo, laurel y perejil). Cuando empiece
a dorarse, añadir el tomate cortado muy fino, un poco de nuez
moscada, la pimienta y la canela. Cuando todo esté sofrito
agregar el arroz, se le da un par de vueltas y se le incorpora el caldo
que se habrá hecho con las 3 pastillas de caldo.
Finalmente y cuando esté casi en su punto, añadir los
guisantes cocidos de antemano, y en el momento de sacarlo del fuego se
espolvorea con el queso removiéndolo bien.

canario
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Re: Arroz a la Milanesa con Carne y Jamón

Mensaje  mpp el Lun Mar 08, 2010 8:47 pm

muy bueno esta gracias por esta aportacion

mpp
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