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Tallarines Verdes con Queso al Vino Blanco

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Tallarines Verdes con Queso al Vino Blanco

Mensaje  canario el Jue Ene 29, 2009 8:58 pm

Ingredientes

400 gramos de tallarines verdes
250 mililitros de caldo de verduras
250 gramos de queso cremoso a las finas hierbas
3 cucharaditas de maicena
50 mililitros de vino blanco
Aceite de oliva
Sal



Modo de Preparación


En primer lugar tenemos que cocer la pasta en abundante agua salada. En
un cuenco y con ayuda de un tenedor, chafar el queso. Añadir
poco a poco el caldo caliente al queso, removiéndolo hasta
obtener una crema homogénea y poniéndola después
en un cazo.
Desleír la maicena en el vino. Llevar a ebullición la salsa de queso y añada la mezcla del vino y la
maicena, dejando que dé un hervor. Retire el cazo del fuego y tápelo para que la salsa esté caliente.
Poner en una fuente la pasta escurrida y mezclarla con la salsa de queso.

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