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Lasaña de Pechugas de Pollo con Queso Mozzarella

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Lasaña de Pechugas de Pollo con Queso Mozzarella

Mensaje  canario el Jue Ene 29, 2009 9:01 pm

Ingredientes

Un paquete de Lasaña
600 gramos de queso mozzarella
5 pechugas deshuesadas
Sal
Aceite de oliva
Orégano
Pimienta al gusto
Hojas de laurel
4 dientes de ajo
80 gramos de Maicena
1 barra de mantequilla
800 mililitros de leche
100 mililitros de agua
1 frasco pequeño de hongos
2 gramos de nuez moscada



Modo de Preparación


En primer lugar se ponen a hervir, las pechugas de pollo con el ajo, la
hoja de laurel, la sal, la pimienta, el oregano hasta que el pollo este
bien cocido por dentro, alrededor de 60 minutos a temperatura media; en
otra olla, se pone a hervir la lasaña con aceite de oliva, sal y
laurel.
Luego, se desmenuzan las pechugas, se empieza hacer la salsa blanca, se
derrite la mantequilla, en un poquito de aceite de oliva, se coloca la
leche y se va colocando los hongos, luego se le agrega la sal, la
pimienta y la nuez moscada, se deja hervir hasta que haga
ebullición y por ultimo se disuelve la maicena en 100 mililitros
de agua y se le agrega a la mezcla hirviendo.
Todo esto se hace cuando ya esta listo, y cuando hayan pasado 2 minutos de
haberle puesto la maicena se apaga, hay que ver si la mezcla está espesa; se
coloca la pasta en un pirex rectangular, primero una capa de pasta luego una
capa de pollo, luego una capa de queso, luego una capa de crema blanca y
volvemos a iniciar el proceso hasta que llegue al tope, del recipiente.

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